April72008
手工水餃越來越貴！
自從出了灣仔碼頭頂級水餃後，大概是銷量不錯，今天逛量販店時發現及第和奇美相繼推出頂級手工水餃，平均一顆都要四塊多，試吃及第覺得皮還蠻嫩的，可以說是皮薄餡多，缺點是餡調味和一般差不多，附上及第的新聞稿給大家參考！
頂級水餃也走樂活~ 輕鬆吃得到天然膠質與新鮮海味~
台灣新浪網 (2008-03-20 13:54)
嚴選黃金食材，成就餃中極品手工捏花水餃你知道有身份證的“自然豬”膠質含量更多，肉質較一般豬肉更Q，口感也更有彈性嗎?
近年來，全球人民吹起一股環保及自然的生活態度，間接影響了我們日常生活的食衣住行，透過Lohas樂活的飲食習慣，相信能讓我們的身心更為健康快樂! 通過行政院農委會和台灣養豬科學研究所HACCP雙重認證的“自然豬”，是從育種、注射疫苗、飼料、養育到屠宰過程嚴格控管，讓每隻豬都擁有完整的【生產履歷】，保證絕無施打抗生素、絕無磺胺藥劑、絕無荷爾蒙，保證採用自然生長超過210天的豬隻。所以，供貨來源安全有保障，是絕對符合衛生安全標準的天然高品質肉質。台灣目前每個月約僅生產七百頭的自然豬肉，統一及第秉持一貫追求高品質的精神，推出《餃中極品系列》手工水餃，為讓消費者吃得安心又美味，“鮮脆高麗菜豬肉手工捏花水餃”內餡嚴選比一般豬肉貴、與菲力牛肉價值相當的“自然豬”。
及第《餃中極品系列》同時推出“珍品韭黃蝦仁手工捏花水餃”，嚴選肉質香甜的蝦仁，每粒水餃吃起來鮮美多汁大顆飽滿，料理過程耗時費工，再搭配《十壓工法》製作的麵皮，堅持水餃完美口感黃金皮餡比36:64，把新鮮海味完整包覆，讓您輕鬆調理就能立即享受極品美味!
現家樂福、愛買吉安、台糖大賣場3月初~4月底正熱鬧舉辦口口讚美新品上市試吃活動，誠摯邀請您一起來品嚐及第餃中極品手工捏花水餃、體驗意想不到的樂活美味!!全省惠康超市、松青超市搶購中。
還有灣仔碼頭新聞稿…
15億元水餃商機誘人 香港「灣仔碼頭」品牌也來插旗
鉅亨網記者張欽發／台北‧5月4日
2007 / 05 / 04 星期五
在進入夏季冷凍水餃銷售旺季同時，挾香港知名品
牌優勢的「灣仔碼頭」冷凍水餃也展開在台灣的市場攻
勢，首度曝光即一口氣推出 6種口味產品上市，引進此
一品牌的台灣通用磨坊公司並宣示在1年內搶先10%以上
的市場占有率，也同時將砸下數千萬元的市場行銷費用
。
香港的「灣仔碼頭」冷凍水餃，源自於香港「水餃
皇后」臧建和1978年在香港灣仔碼頭，擺攤賣起家傳手
工的「北京水餃」而得名，目前除了在香港冷凍水餃銷
售第 1之外，「灣仔碼頭」並已在1997年和美商通用磨
坊公司在中國大陸市場建立大量生產的工廠及銷售網，
目前在廣州等地區市場占有率逾50%。
台灣通用磨坊品牌經理何淑娟指出，經市場調查結
果。台灣1年等冷凍水餃銷售值約15億元，前3大品牌分
別為龍鳳、統一(1216-TW)及奇美食品，而市場前5大品
牌囊括 60%以上的市場，「灣仔碼頭」冷凍水餃品牌並
在今年進軍台灣市場，4 月並完成超市、量販店等通路
等鋪貨。
何淑娟強調，其實冷凍水餃的市場銷售也有淡旺季
之分，全年的夏季及春節為銷售旺季，「灣仔碼頭」選
在今年進入夏季旺季之前切入台灣市場。
「灣仔碼頭」水餃強調的特色是「皮薄、餡大、汁
多」，並搭贈獨門的醬汁，除了台灣市場原有的高麗菜
及韭菜兩種內餡口味之外，加以玉米蔬菜豬肉、三鮮、
鮮蝦韭黃與辣四季豆豬肉等產品搶攻市場，這也是台灣
通用磨坊首度在台灣發展冷凍食品線，前置投入龐大的
生產及銷售設備。
台灣市場隨現代化零售通路的普及，冷凍水餃也曾
經出現百家爭鳴的局面，過去的金吉利冷凍水餃打市場
銷售戰打到末期也曾推出過「港式水餃」上市。
至於目前在推出「灣仔碼頭」冷凍水餃在台上市的
台灣通用磨坊公司，即屬於國際大型食品業相互併購之
下的通用磨坊集團 (General Mills)的台灣分支單位，
目前旗下品牌產品除「灣仔碼頭」水餃外，還包括高檔
冰淇淋聞名Haagen-Dazs、玉米罐聞名的綠巨人 (Green
Giant)及NATURE VALLEY，通用磨坊台灣區總裁黃潔霞
今天也出席「灣仔碼頭」上市發表會，並以市場第1名
期許「灣仔碼頭」未來的發展。
